LES BONBONS ET LA CONFISERIE HALAL

le marché du Halal en pleine expansion

. Le marché en France est en pleine croissance.

Le  marché du Halal dont  certains produits comme les bonbons GUMOZ sont largement reconnu pour leur qualité auprès 1.8 milliards de consommateurs. Le Halal est aussi apprécier par des consommateurs de croyances religieuses diverses.

L’essentiel de l’industrie Halal se concentre sur les produits alimentaires, viandes en gros et charcuteries.

En France le leader sur le marché des bonbons Halal est le groupe GUMOZ  avec en toile de fond un marché de 6 millions de français de confessions musulmanes c’est dire l’importance du Halal dans les années à venir. Depuis quelques années on voit fleurir dans les grands centres commerciaux de France des rayons dédiés aux produits Halal mais aussi de la confiserie halal sans gélatine de porc preuve de l’engouement des musulmans en France pour ce type de produits conforme à l’observance islamique. Les producteurs français aussi ne sont pas en reste et commencent à se mettre à la mode Halal en proposant des produits du terroir comme le foie gras, pâtés et terrines certifiés par l’AVS organisme chargé de contrôler et d’apposer l’appellation Halal, ces produits typiquement français pourraient sans doute attirer des clients au moyen orient friand de la cuisine française.

les nouveaux débouchés de l’industrie du Halal

Des produits non alimentaires comme les produits pharmaceutiques, la cosmétique, les produits de beauté font leurs apparitions. Plus largement la certification religieuse concerne désormais la finance. En effet le marché de la finance islamique a explosé depuis quelques années au moyen orient notamment aux Emirats Arabes Unis et Bahreïn leader dans ce domaine avec des bénéfices records. En septembre 2004 la premier établissement bancaire Islamique voyait le jour en Angleterre avec la Islamic Bank of Britain(IBB) dont le siège se trouve à Birmingham de quoi réjouir les 2.5 millions de musulmans de ce pays. Le mode de fonctionnement des banques islamiques différent des banques conventionnelles dans la mesure où l’intérêt usuraire y est théoriquement interdit et plutôt basé sur la notion de partage des risques et des profits notamment lors de prêts bancaires accordés aux entreprises.