LE HALAL C'EST QUOI ???
DEFINITION :
Halal définit ce qui est permis pour le musulman et harâm définit ce qui est péché et donc interdit au musulman.
La notion de halal et harâm concerne notamment l’alimentation du musulman : par exemple manger du poisson est halâl, alors que manger du porc est harâm.
Pour que de la viande soit Halal il faut que l'animal ait été égorgé au nom de Dieu et conformément aux préceptes de l’Islam.
Le Coran et la Sunna spécifient les aliments harâm ainsi que les conditions sous lesquelles certains aliments deviennent Halal .
"Les animaux morts, le sang, la chair du porc, tout ce qui a été tué sous l'invocation d'un autre nom que celui de Dieu, les animaux suffoqués, assommés, tués par quelque chute ou d'un coup de corne ; ceux qui ont été entamés par une bête féroce, à moins que vous ne les ayez purifiés par une saignée ; ce qui a été immolé aux autels des idoles ; tout cela vous est défendu. Ne vous les partagez pas en consultant les flèches, car ceci est une impiété. Le désespoir attend ceux qui ont renié votre religion ; ne les craignez point, craignez-moi." Coran (V ; 3) .
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"Non conforme au rite islamique"
Dans son rapport publié dans «Akoual Mousnida fi houkm adaih oua louhoum elmoustaourada*», un ouvrage édité par Dar Athariya (Annaba), l’imam du centre islamique de Brasilia (Brésil) est absolument formel en soulignant avoir «visité au Brésil des abattoirs spécialisés dans l’abattage soit des bovins soit d’ovins auprès desquels j’ai constaté la présence de porcs. J’ai visité aussi des abattoirs de volailles. J’ai levé avec certitude tout doute en ce qui concerne le sujet objet, de tant d’affirmations et de questions.
J’ai constaté physiquement et de visu que les animaux n’étaient pas égorgés… Assommé, sa langue débordant de sa bouche sans se débattre, l’animal est aussitôt éviscéré (…) En ce qui concerne la volaille, de nombreux pays dont le Koweït et l’Arabie saoudite s’approvisionnent au Brésil. Ces exportateurs brésiliens font appel à des associations pour leur délivrer des certificats contre de l’argent. Ces associations n’ont aucune connaissance précise de l’abattage rituel islamique. Au cours de mes visites dans les abattoirs, j’ai constaté qu’il était introduit dans la bouche du poulet un ciseau pour couper de l’intérieur, l’os de sa gorge (…) Il n’y a pas d’écoulement de sang, ce qui est contraire à l’abattage conforme à la religion musulmane».
10-10-2007
publié dans le quotidien " La nouvelle république".
* Les paroles correspondantes au jugement du sacrifice et des viandes à l'import et l'export
Fondée par une société basée aux Emirats Arabes Unis, la marque GumOz a été créée puis déposée en 2004. L’importante demande de bonbons halal en Europe a incité l’équipe de direction a mettre à la disposition du public européen le monde du bonbon Halal .
Le succès rapide rencontré par la marque GumOz est dû au fait qu’elle a su gagner la confiance du consommateur de bonbons Halal , pour les simples et bonnes raisons suivantes:
- GumOz est aussi une marque qui mise sur la qualité.
- Tous les produits GumOz sont fabriqués dans le respect des standards européens et répondent aux critères de la norme ISO 9001
Tous les bonbons GumOz à base de gélatine sont fabriqués dans des pays musulmans.
Tous les bonbons GumOz sont fabriqués dans des unités de production qui ne manipulent que des ingrédients halal ainsi que de la gélatine Halal
Tous les bonbons GumOz sont certifiés halal comme l’indique notre logo
LE MARCHE DU HALAL EN PLEINE EXPANSION Le marché en France est en pleine croissance.
Le marché du Halal dont certains produits comme les bonbons GUMOZ sont largement reconnu pour leur qualité auprès 1.8 milliards de consommateurs. Le Halal est aussi apprécié par des consommateurs de croyances religieuses diverses.
L’essentiel de l’industrie Halal se concentre sur les produits alimentaires, viandes en gros et charcuteries.
En France le leader sur le marché des bonbons Halal est le groupe GUMOZ avec en toile de fond un marché de 6 millions de français de confessions musulmanes c’est dire l’importance du Halal dans les années à venir. Depuis quelques années on voit fleurir dans les grands centres commerciaux de France des rayons dédiés aux produits Halal mais aussi de la confiserie Halal sans gélatine de porc preuve de l’engouement des musulmans en France pour ce type de produits conforme à l’observance de la tradition islamique. Les producteurs français aussi ne sont pas en reste et commencent à se mettre à la mode Halal en proposant des produits du terroir comme le foie gras, pâtés et terrines certifiés par un organisme chargé de contrôler et d’apposer l’appellation Halal ces produits typiquement français pourraient sans doute attirer des clients au Moyen Orient friand de la cuisine française.
Liste des abattoirs Halal
Le marché en France est en pleine croissance. Le marché du Halal dont certains produits comme les bonbons GUMOZ sont largement reconnu pour leur qualité auprès 1.8 milliards de consommateurs. Le Halal est aussi apprécié par des consommateurs de croyances religieuses diverses. L’essentiel de l’industrie Halal se concentre sur les produits alimentaires, viandes en gros et charcuteries. En France le leader sur le marché des bonbons Halal est le groupe GUMOZ avec en toile de fond un marché de 6 millions de français de confessions musulmanes c’est dire l’importance du Halal dans les années à venir. Depuis quelques années on voit fleurir dans les grands centres commerciaux de France des rayons dédiés aux produits Halal mais aussi de la confiserie Halal sans gélatine de porc preuve de l’engouement des musulmans en France pour ce type de produits conforme à l’observance de la tradition islamique. Les producteurs français aussi ne sont pas en reste et commencent à se mettre à la mode Halal en proposant des produits du terroir comme le foie gras, pâtés et terrines certifiés par un organisme chargé de contrôler et d’apposer l’appellation Halal ces produits typiquement français pourraient sans doute attirer des clients au Moyen Orient friand de la cuisine française.
59 -77 - Seine et Marne
Abattoir DUPAS (Société Sarovi) - 2 chemin des Chaudronniers - 77600 JOSSIGNY - 01 64 02 47 74 - 01 64 02 26 50 (recommandé par la Mosquée de Paris)
Meaux
Abattoir municipal - Z.I La Bauve ouest - 12. rue du Vide Arpents - 77100 MEAUX - 01 64 33 99 44 (recommandé par la Mosquée de Paris)Montereau
Abattoir Kissi - 1, rue des Secherons - 77130 Montereau Fault-Yonne - Tél : 01 60 57 03 48 Fax : 01 60 70 43 49 - montereau@abattoir-kissi.com - http://www.abattoir-kissi.com - Ouvert du mardi au samedi de 9h à 13h et de 14h à 18h, le dimanche de 9h à 14 h, fermeture le lundi. (recommandé par la Mosquée de Paris)
Mantes la jolie
Abattoir Public - 12. rue des abattoirs - 78200 Mantes la jolie - 01 30 33 07 98 (recommandé par la Mosquée de Paris)
Estouches
Volailles Sud-Essonne - Chemin des blés d'or - Estouches - 91660 - 01 64 95 03 18 après 20 heures - volaillessudessonne@free.fr - http://www.volailles-essonnes.com
Nanterre
MARCHE DE VIFS
Angle de l’Avenue Hoche et de la rue de Bezons Section I426 - 92000 NANTERRE (recommandé par la Mosquée de Paris)Gennevilliers
Abattoir Dajaj Hallal - 13-17, rue de l'Industrie - 92230 Gennevilliers - 01 47 98 03 02 - info@dajaj-hallal.com - http://www.abattoirs-hallal.com
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